Veganes Buffet

Es ist mir eine Freude, eines der größten Mysterien meiner Kindheit mit euch teilen zu dürfen.
Jahrelang trieb mich die Frage um, wie meine Oma es schaffte, dünne Schokostreifen in ihren Rührkuchen zu zaubern. Hier wird das Geheimnis gelüftet!

Es ist eine der mächtigsten Kalorienbomben, die ich je gebaut habe. Alle Leser, die auf Diät sind, sollten hier jetzt aufhören mit dem Lesen und die Seite unverzüglich verlassen.

Mandeln sind eine ganz wunderbare Energiequelle für unterwegs. Und weil trockene Mandeln allein nicht jedermanns Sache sind, gibt es heute ein Rezept für saftige Energiekugeln.

Frische Sommerrollen sind das perfekte Essen für heiße Tage. Leicht und lecker kommen sie daher und liegen dabei längst nicht so schwer im Magen wie ihre fette Schwester, die Frühlingsrolle. Gut gewickelt eignen sich Sommerrollen auch als gesunder Snack für unterwegs.

Aufgepasst! Diese fruchtigen Mini-Cheesecakes schmecken nach ganz viel Sonne, Meer und Urlaub. Ordentlich gekühlt machen sie sich super als Dessert auf jedem Buffettisch.

Auch wenn meine Familie im Sommer Dauergast beim lokalen Eisdealer ist, spricht nichts dagegen ab und zu auch mal selbst Eis herzustellen.
Es ist super einfach (auch ohne Eismaschine), macht Spaß und man weiß am Ende sogar genau was drin ist.

In zweieinhalb Wochen ist Ostern und schon jetzt dreht sich die Welt nur noch um Eier.
Bei uns zu Hause gibt’s Ostern bunte Eier aus Schokolade oder Marzipan UND es gibt was Leckeres aufs Brot was optisch (und wenn man will auch geschmacklich) an Rührei erinnert, aber keins ist: nämlich Rührtofu.

Heute gibt es Schokotorte! Ohne Industriezucker und Mehl und trotzdem (oder deshalb) ein Fest für die Sinne…