Herzhaftes

Wer sich rein pflanzlich ernährt kennt das Problem, außer Haus etwas Vernünftiges zu Essen zu finden.
Also muss man sich was einpacken… Wie wäre es zum Beispiel mit einer frischen Nudelsuppe im Glas?

Das, was jetzt folgt, sollte eigentlich ein Lasagne-Rezept werden. Wurde aber eine Nudeltorte.
Selbstverständlich einfach, lecker und komplett tierleidfrei!

Wer hier schon länger mitliest weiß: Ich bin ein Süßkartoffelfan. Ob rot, weiß oder gelb – ich mag sie alle. Am liebsten aus dem Ofen.
Das im Folgenden vorgestellte Rezept eignet sich als einfaches Mittag – oder Abendessen.
Die Saucen kann man auch in größerer Menge vorbereiten und für die nächste Pasta-Party aufbewahren. ;-)

Nudelsalat geht eigentlich immer. Er eignet sich perfekt für ein Mittagessen unterwegs oder im Büro. Beim Picknick ist er ein gern gesehener Gast und auf dem Buffet-Tisch darf die Schüssel mit dem Nudelsalat natürlich auch nicht fehlen.

Vor dem Essen noch ein Häppchen? Na klar!
Vorspeisen wie Bruschetta oder diese saftige Blätterteigtaschen hier eignen sich hervorragend, um die Magengegend so langsam aber sicher auf den Hauptgang vorzubereiten.

Süßkartoffeln gelten als das nährstoffreichste Gemüse überhaupt und schmecken – gelinde gesagt – bombastisch. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und eignen sich als Beilage für diverse Gerichte oder auch als einfacher Mittagssnack.

Wenn’smal wieder schnell gehen muss: Rezept für eine vegane Variante der italienischen Antipasti, die sich hervorragend als Vorspeise, aber auch als leichtes Abendessen oder Fingerfood für ein Buffet eignet.

Kann man an den Weihnachtsfeiertagen die Familie bekochen und dabei ganz ohne tierische Zutaten auskommen? – Na klar! Geht ja sonst auch.
Wie wär’s mit einer durchaus sehr konservativen Interpretation des klassischen Weihnachtsbratens?